大型商场综合体排油烟系统方案及油烟净化器选型
随着社会商业的高度发展，消费群体的重要转变。过去十年的线上消费模式，不一定就是眼下小年轻的最爱，线下的消费的趣味性似乎更让这些群体热衷。越来越多大型餐饮综合体，商业综合体像雨后春笋般崛起。餐饮业的比例逐渐增大，餐饮业态除了常规的空调通风系统外，还需要设计厨房排油烟系统和补风系统，排油烟系统设计更是商业综合体设计中的重点和难点问题。如何选择合适的方案和油烟净化器的选型呢？
环保事业的脚步不会停止，各地的油烟排放标准只会越来越规范和严格。油烟排放浓度不得超过2.0mg/m3，相应净化系统的净化效率大型系统不得低于85%，中型系统不得低于75%，小型系统不得低于60%。
大型商场综合体的排油烟系统方案应该如何规划？
方案一：餐饮商铺厨房独立油烟净化设备，独立管道排放。
每间商场的餐饮商铺可以独立设置一套排烟设备系统。优点：各个厨房相互独立，杜绝了串味的现象，当然这样的排烟效果是最好的。缺点：需要较多的管井，占用大量的建筑面积及吊顶空间。如果后期的店铺进驻时，就需要更换和整改，后期的改造难度和成本会很高。
方案二：独立油烟净化设备，集中管道排放。
商场的每间店铺可以单独匹配油烟净化器，每层设置油烟总管道。厨房内的油烟经过净化设备及风机，通过总管排入竖井集中排放。优点：占用建筑面积相对较少，商家油烟净化器可以匹配契合。缺点：由于需集中排放，距离竖井较远的商铺排油烟横管较长，各个商户自行安装风机的风量和风压难以完全管控，运行时段风量平衡难以较难控制，楼层主风管和竖井内处于正压区，存在“串味”的风险。
方案三：集中排油烟风机和油烟净化设备机组。
在方案二的基础上，分区域设置排油烟竖井，在烟道井顶部设置集中排油烟风机和油烟净化机组。优点：“串味”的风险很小，集中规划难度小，缺点：风机集中起来会导致噪音大，能耗大等。
大型商场排烟系统的油烟净化器选型怎么做？
无论是小饭店，还是大型油烟净化器。其首要的还是油烟净化器的净化效率能否达标，当然了，大型商业综合体更加考虑的售后服务完善的问题，还有使用寿命，能耗等问题。
