高效型维修方法
电晕放电：静电油烟净化器实质上是由两个极性相反的电极组成的，其中一个是表面曲率很大的线状电极，即电晕极；另一个是管状或板状电极，即集尘极。一般情况下，电晕极接直流电源的负极，集尘极接直流电源的正极，两极之间形成高压电场。电极间的空气离子在电场的作用下，向电极移动，形成电流。当电压升高到一定值时，电晕极表面出现青紫色的光，并发出嘶嘶声，大量的电子从电晕线不断逸出，这种现象成为电晕放电。
气流分布装置：为防止烟尘沉积，静电油烟净化器入口管道气流速度一般为10~18m/s，静电油烟净化器内气体流速仅0.5~2m/s，气流通过断面变化大，而且当管道与静电油烟净化器入口中心不在同一中心线时，可引起气流分离，产生气喷现象并导致强紊流形成，影响净化效率，为改善静电油烟净化器内烟气分布的均匀性，气体在进入油烟净化器处必须增设导流板、气流分布阻流板。
油烟的比电阻：适用于静电式油烟净化器的比电阻值为104～1011ω·cm。比电阻值小于104ω·cm的油烟其导电性能好，在油烟净化器电场内被收集时，到达收坐极板表面后会快速释放其电荷，变为与收尘极同性，然后又相互排斥，重新返回气流，可能在往返跳跃中被气流带出。相反，比电阻大于104ω·cm以上的油烟，在到达收尘极以后不易释放其电荷，使油烟层与极板之间可能形成电场，产生反电晕放电，导致电能消耗增加，净化性能恶化，甚至无法工作。
电晕线半径。增大电晕线的半径会导致在开始产生电晕时，使电晕始发电压升高，而使电晕线表面的电场强度降低。若给定的电压超过电晕始发电压，则电晕电流会随电晕线半径的加大而减少。电晕线表面粗糙度对电气性能的影响是由于始发电晕线表面的电场强度以及电晕线附近空间电荷密度的影响。
极板面积。每台供电装置所负担的极板面积是确定静电油烟净化器特性的又一重要因素，因为它影响火花放电电压。n根电晕线的火花率与1根电晕线火花率是相同的，因为n根电晕线中的任何一根产生火花都将引起所有电晕线上的电压瞬时下降。为了使电净化获得佳的性能，一台单独供电装置所担负的极板面积应足够小。
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对整个排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造。
油烟净化器清洗过程是：在管道通风状态下，先关闭电控箱中的电源，停止高压输出至电极。然后开启油烟净化器的清洗进水阀，净化液以水雾的形式从激发嘴中喷出，在风机的带动下，净化液穿过油烟净化器预过滤网，飘散在滤芯上，大量水雾凝聚形成水流，带动极板上的油滴在重力作用下流到集油盘。经过一段时间喷雾之后，关闭清洗进水阀，再持续通风，使净化器内水雾排空，一个清洗周期结束，后打开电源开关，油烟净化器正常工作。
厨房产生油烟气混合污染物，被集烟罩收集、聚拢，然后走过数米的风管（烟道）滚滚而来，迎面直奔净化器的均分网装置，个头大的油滴、水珠、粉尘被拦截在此，同时也把来势汹汹的烟气均分、整流，进入高压静电场，进行化学和物理反应。物理反应表现为，经过均分网处理后，有形的小颗粒和粉尘，在高压产生的场力和重力作用下，被吸附到收集板上。化学反应表现为，无形的气雾（有机化合物）被电场力断它的分子键和化学键，然后与臭氧发生氧化反应，生成二氧化碳和水。
高压静电式油烟净化器是应用机械过滤和静电吸附原理对油烟气体进行净化处理。厨房油烟混合气体经收集后进入油烟净化器内，首先大颗粒油滴和一些杂质因惯性作用与过滤网碰撞而被吸附过滤，使流出预处理段后的油物粒子浓度大大降低，同时预处理段具有自动沥油的特性，不堵塞，而杂质在预处理段中能被截留，从而保证了电场正常工作。经过预处理装置后的烟气浓度比较均衡，故在一定高电压的电场中经过时，被电场中电晕放电的大量电荷撞击，油烟气中的大量油粒子被高度电离，
餐饮业油烟净化器/工作原理：在引风机的作用下、油烟气混合污染物进入初级净化整流腔，腔内的特殊结构对污染物进行均衡整流的同时，利用亲油性的滤料对大颗粒油雾滴进行吸附截留，分离出来的油水液体被集中回收。脱除油水的烟气均衡地进入次级栅状高压场。油烟气在高压场的作用下，被电离、分解，吸咐、碳化，同时场中产生的活性因子臭氧（O3），对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。通过以上两级多层次的净化处理，可使油烟的去除率达到90％以上，达到规定的A类标准。
电场在外加高压的作用下，负极的金属丝表面或附近放出电子迅速向正极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。这种设备的投资少、占地小、无二次污染、运行费用低。由于易于捕捉粒径较小的粉尘，净化效率高，可达85~95。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的特点。
静电过滤器：含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴极线(又称电晕极)和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。
油烟净化器的维修工作，也是保证其正常使用的重中之重。现在将对其常见的两种故障做简单的说明。其一是如果油烟净化器排出一定量的浓烟，这可能说明油烟净化器的内部发生了油烟污垢堵塞的情况或者是油烟净化器工作时未选择适当的风量，出现这样的情况，只需要关闭油烟净化器对其进行清理工作或者选择正确的风量就可以了。其二如果油烟净化器内出现了一些奇怪的声音，如声等，说明油烟净化器内部可能有了异物，需要对油烟净化器进行拆开修理。